Kui lähed mitmepäevasele matkale, siis tuleks mõelda läbi iga päev menüü, et süüa piisavalt maitsvat ja mitmekesist ning samal ajal mitte endale liiga palju raskusi kanda.
Matkasupp
Tooted supi 1 portsjoni jaoks:
- lihakonserv - 1/4 purki; - kartul - 1 tk; - porgand - 1/4 tk; - teraviljad - supilusikatäis; - vesi - 1, 5 tassi - vürtsid, sibul - valikuline
Vala potti vesi, kasta sibulad ja jämedalt hakitud porgandid, kata kaanega ja pane tulele. Keemise korral eemaldage vaht, sool, lisage pestud teraviljad (hirss, riis, tatar) ja viige pott vähem kuumasse kohta. Kui teravili on pehmenenud, lisage hakitud kartulid ja keetke umbes 10 minutit. Enne küpsetamist lisage liha ja vürtsid.
Matkapuder
Pudru keetmiseks on vaja 80 g teravilja ühe portsjoni kohta. Vee kogus sõltub teraviljast: tatar, hirss ja pärl oder vajavad vett 2, 5 korda rohkem; riisi jaoks - 4 korda. Loputage kruubid ja laske need keeva soolase veega alla ning viige pott jahedasse kohta, kus puder kergelt kohiseb. Aeg-ajalt segage putru - seda on mugav teha pika, sujuvalt ümardatud pulga külge tihedalt seotud lusikaga. Kui puder on valmis, saab seda soovi korral segada kondenspiima või lihakonserviga.
Matkapannkoogid
Mõnikord saate pikal matkal oma meeskonda õhtuse tee jaoks hellitada maitsvate pannkookidega. Valage jahu vesi, kondenspiim, paar supilusikatäit päevalilleõli, veidi soola ja segage paksu taina saamiseks hästi. Midagi muud pole vaja lisada - kondenspiim on hea küpsetuspulber. Prae pannkooke päevalilleõlis hästi kuumutatud pannil.
