Abhaasias käies peate kindlasti maitsma lõunamaiseid puuvilju, köögivilju, juustusid ja kohaliku köögi pakkumisi, sest ainult seal saate aru, kuidas Abhaasia roogasid tegelikult valmistatakse.
Kindlasti peaksite proovima Abhaasia liha. Veiseliha kasutatakse selle roa valmistamiseks tomatikastme ja kohalike vürtsidega. Lihast rääkides ei saa meenutada järgmist toodet - Abhaasia veini. Kohalike elanike soovitusel tasub seda osta ainult kauplustest ja parem on alustada punase veini degusteerimisega. Kuid kui eelistate eranditult valget, on seda siin ka ohtralt, sest Sukhumis asuv veinitootmisettevõte on kuulus oma kõrge kvaliteedi poolest.
Teine rahvustoit on hominy. See on maisipuder ja see ei meeldi paljudele. Puder on väga lahja, nii et seda serveeritakse suitsujuustuga.
Khachapurit saab kasutada lisaks juustule ka lihaga. Selle roa proovimiseks valige kohvik, kus peate keetma khachapuri. Värskelt valmistatud khachapuri maitse erineb oluliselt sellest, mis on pool päeva valetanud.
Forelli leidub kohalikes jõgedes ja peaaegu kõigis. Küpsetatakse kohe pärast püüdmist. Restoranides ja kohvikutes pakutakse seda praetult ja küpsetatult, hoolimata asjaolust, et kala on sama, maitsevad toidud väga erinevalt. Kui olete tervisliku toidu austaja, on parem tellida fooliumis küpsetatud forell, selle maitse ei ole nii särav kui praetud, kuid veelgi leebem, kuid see näeb välja nagu värske aurutatud kala.
Juustu saab ohutult osta kohalikelt turgudelt. Kuigi seda nimetatakse "koduks", pole see nii. Päris kodujuustu valmistatakse väikestes kogustes, ainult endale, ja seetõttu võib selle maksumus olla väga kõrge. Selle põhjuseks on asjaolu, et lehmad ei tooda kohaliku kliima tõttu palju piima. Kuid turutünnijuust pole halvem kui kodujuust ja tasub kindlasti proovida.
